胡辣汤（咸汤）的做法步骤

【资料图】

1.姜切丁

2.干菜水泡开切碎

3.花生米冲洗

4.五花肉切丁

5.和面，洗面，一直洗到只剩下面筋

6.洗面水煮，要一直搅动，小心糊了

7.加入所有炒制的辅料

8.煮开后继续加入面筋

9.吃吧……

胡适一品锅的做法步骤

1.干角豆水发。猪五花肉切块，下锅烧熟。

2.另取铁锅一只，锅底依次分层码放原料和辅料.

3.层数最少六层，也可以码放多至九层。蛋饺在最外层，沿锅摆放；时蔬点缀。

4.加入高汤，用调料调味后，文火烧熟。

这是一道徽州绩溪的有名菜肴，叫一品锅，之所以成为胡适一品锅，是因为胡适当年在美国宴请各方朋友，最客气的一道菜就是一品锅，足以可见这位大师对一品锅的情有独钟！

胡麻酱淋豆角#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

1.豆角切段，泰椒和小绿椒切碎

2.锅中水开下入豆角（水中放几滴油，可让煮出的菜色好看）

3.调胡麻酱，一大勺芝麻酱用香油或橄榄油泄开，加入少许白胡椒粉、盐、芝麻和切好的红、绿辣椒，搅拌均匀酱就调好啦。好不好吃就是这步最重要啦！

4.煮好的豆角过凉水冲凉，摆好盘

5.把胡麻酱淋在豆角上

6.吃的时候拌匀，每根豆角都粘上胡麻酱香香滴

1、焯豆角是下点油可保持菜色。2、用香油泄开的麻将更香还不会水